2020年9月 マンスリーメニュー

●Pizza
【東麻布店】
北海道産さんまと茗荷のピッツァ
秋と言えば秋刀魚!今年は北海道県産の秋刀魚を仕入れました。今年も脂がのっていて、窯で焼き上げ身もふっくら!後のせ茗荷と沖縄県産シークヮーサーを絞ってでさっぱりとお召し上がりください!
【六本木店】
戻り鰹と赤玉ねぎ、チェリートマトのピッツァ
宮城県沖でとれた脂ののった戻り鰹に、赤玉ねぎ、チェリートマトをトッピングしました。鰹には肝機能を助けるタウリンが多く含まれています。仕上げに沖縄県産シークヮーサーを絞ってさっぱりとお召し上がりください!


●Appetizer
トラウトサーモンのWASABIのビネグレットソースのマリネ
サーモンをわさびとビネガーでマリネし、後にツーンとくるようなわさびのカルパッチョ仕立て。

●Dessert
ダークラム漬けスポンジケーキ『BaBa』
~長野県産ブルーベリーのソース添え~
ダークラムにスポンジを漬け込み、生クリームと長野県産ブルーベリーのジャムをつけて食べる大人のデザート!

●Drink
ぶどうモヒート
今が旬がぶどう
ということで、ぶどうもモヒートにしちゃいました!100%のグレープジュースを使い、さっぱりとしたモヒートに仕上がっております。

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