塩のこだわり

大自然・沖縄生まれのミネラル塩

Pizza を焼くときには、一枚入れるごとに必ず窯の中に塩を振る。 Pizza の味の要ともいえる需要な役割がある塩。塩の形状はフレーク型。平釜で炊き自然脱水で作られるこの塩は、沖縄生まれ。ミネラルを多く含み食材に馴染みやすい。
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